Weingut Bergauer

Feine Weine in rustikalem Ambiente

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Über uns

 

 

Das Weingut Bergauer finden Sie in Uissigheim, einem Stadtteil von Külsheim. Die Lage Uissigheimer Stahlberg auf der unsere Weine angebaut werden, befindet sich auf der Höhe des lieblichen Taubertals im Weinanbaugebiet Tauberfranken. Durch die Muschelkalkunterlage und die Kegelform des Stahlbergs reifen hier Weine von unverwechselbarem Charakter. Auf unseren Flächen wachsen die Weißweinsorten Müller-Thurgau und Kerner, sowie die Rotweinsorte Regent.

 

Seit 2006 werden die Weine im eigenen Keller vom Chef, Johannes Bergauer, ausgebaut. Er verzichtet dabei auf die Anreicherung mit Zucker und auf die Zugabe von Süßreserve. Es entstehen so  angenehm harmonische Weißweine mit zartem Säurespiel. Die intensive Farbe der Rotweine wird bei der Maischegärung gewonnen. So entstehen Weine mit samtiger Säure und mediterranem Flair.

2008 wurde die Besenwirtschaft “Katzeneck” eröffnet.
 

 Der Chef persönlich

 

Viele fleißige Hände sind erforderlich, solche prallen Trauben und daraus einen feinen Wein zu erzeugen.